Petites cocottes... au parmentier de poulet !

Petites cocottes... au parmentier de poulet !

Hier midi, c'etait moi qui préparais le repas familial !
Ma moman avait sorti du congélo 3 cuisses de poulet et m'a conseillé de faire quelque chose des vieilles patates qui se ratatinaient de plus en plus !

J'ai prit acte et ai finalement opté pour un hachis parmentier au poulet avec une purée parfumée au roquefort ! (Oui, j'en mets partout !!! lol !)

Le résultat  :



Ingrédients :
(pour 6 cocottes)

> 10 pomme de terre de taille moyenne
> 3 cuisses de poulet,
> 30 gr de roquefort,
> 1 gros oignon,
> de la ciboulette,
> 2 cuill. à s. de crème fraiche à 15%,
> 1 lichette de vin blanc,
> un peu de beurre,
> 1 pincée de sel et de poivre.

La recette :



> Mettez une grosse casserole remplie d'eau salée sur le feu. Saisissez-vous de vos cuisses de poulet, salez et poivrez- les des 2 côtés et placez-les dans un plat allant au four.
    Coupez en lamelle l'oignon, répartissez dans le plat, coupez 3 mini morceau de beurre, un pour chaque cuisse et enfin arrosez avec une lichette de vin blanc.
     Enfournez entre 45 et 55 min. en fonction de la taille des cuisses, à Th 180°C.



> Pendant que votre poulet est au four, mettez dans l'eau vos pommes de terre.



> Une fois qu'elles sont cuites (les patates), épluchez les et écrasez-les à la fourchette (ou autre, mais pas de mixeur !!!!)
    Ajoutez le roquefort que vous aurez prit soin de couper en petit cubes, rectifiez l'assaisonnement si besoin.



> Lorsque votre poulet est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir... Profitez-en pour aller vous pomponner ou surfer sur votre site (ou blog) favoris !! ;)
    Quand vous ne risquez plus de vous bruler les doigts, dépiotez les cuisses et coupez grossièrement la chaire.



> Dans un poele, faites revenir le poulet, avec la crème et la ciboulette ciselée. Sans oublier d'ajouter un peu du jus de cuisson et les oignons qui ont caramélisés (miam !), n'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.



> Vous n'avez plus qu'a disposer la viande au fond des 6 cocottes, puis de recouvrir le tout de votre purée, enfin saupoudrez d'emmental rapé ou de parmesan, et passez-les au four pour les faire réchauffer et gratiner.

Et voilà ! C'est prêt ! (o^O^o)



Les papilles ont eu l'air d'apprécier ! :D